Rezepte

Crostini mit Paprika, Mozarella, Basilikum

10 Baguettescheiben

3 große rote Paprika

1 großer Büffelmozarella

frische Basilikumblätter

Olivenöl

Knoblauchzehe

PEPPER DELUXE, fermentierter Pfeffer aus Sri Lanka

Paprika im Ofen bei 180 Grad solange rösten, bis er fast verkohlt ausschaut. Herausnehmen und ein nasses Küchentuch drüber legen. Nachdem die Paprika abgekühlt sind, die Haut abziehen abziehen. Kerne entfernen und die Paprika in schöne Streifen teilen.

Baguette toasten oder kurz mit den Paprika im Ofen mitrösten. Baguette mit der Knoblauchzehe einreiben und mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln. Basilikumblätter auf den Brotscheiben verteilen, Paprika und jeweils eine Scheibe Mozarella auflegen. Mit PEPPER DELUXE bestreuen und genießen.

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